平均 | 3200円 | 料理ジャンル | 日本料理 |
店舗所在地 | 大阪府大阪市淀川区西中島3-19-8 新大阪興業ビル1F | ||
アクセス | |||
営業時間 | 17:00~26:00 | 駐車情報 | - |
入 門 | 属 性 包丁技 調味技 火加減 |
価 格 (コスト) |
一押し 食材 |
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初 級 | |||||||
中 級 | 4 種 | 142~157 141~159 140~154 |
36~37 (31~32) |
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高 級 | |||||||
食材Lv1 | |||||||
食材Lv2 | 肉Lv2×20、野菜Lv2×12、卵Lv2×8、魚Lv2×5、スパイスLv2×5、米穀Lv2×14 | ||||||
備 考 |
手羽先のから揚げ 大阪「道場」 | |||
プリッとした食感と甘辛いパリパリの皮が癖になる定番メニューです。 | |||
中級 | |||
ジャンル | おかず | ||
価格(一押し) | 37(?) | ||
コスト(一押し) | 32(?) | ||
風味(一押し) | 85(?) | ||
品質 | 属性条件 | ||
色 | 208 | 包丁技 | 142 |
香 | 224 | 調味技 | 144 |
味 | 218 | 火加減 | 140 |
調理情報 | 習得条件 | ||
調理時間 | 2時間25分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
調理費用 | 350ドル | 初級料理習得数 | 9 |
習得数 | 24~36個 | ||
食材 | |||
米穀Lv2 | 8 | 肉Lv2 | 8 |
× | × | × | × |
× | × | × | × |
一押し食材 | |||
卵Lv2 | 20 | ソースLv2 | 1 |
スパイスLv2 | 10 | × | × |
クイズ | |||
問題 | 次のうち、行っていない調理工程を一つ選びましょう。 A.タレに漬ける B.きつね色まで揚げる C.二度漬けする D.ゴマをふる | ||
答え(反転) | C. 二度漬けする | ||
チキン南蛮 大阪「道場」 | |||
甘めのタレに漬けこんだ鶏肉と、自家製のタルタルソースの相性が抜群のメニューです。 | |||
中級 | |||
ジャンル | おかず | ||
価格(一押し) | 37(?) | ||
コスト(一押し) | 32(?) | ||
風味(一押し) | 85(?) | ||
品質 | 属性条件 | ||
色 | 215 | 包丁技 | 145 |
香 | 223 | 調味技 | 141 |
味 | 212 | 火加減 | 142 |
調理情報 | 習得条件 | ||
調理時間 | 2時間30分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
調理費用 | 360ドル | 初級料理習得数 | 9 |
習得数 | 24~36個 | ||
食材 | |||
米穀Lv2 | 3 | 肉Lv2 | 3 |
卵Lv2 | 8 | 野菜Lv2 | 3 |
× | × | × | × |
一押し食材 | |||
魚Lv2 | 20 | ソ^スLv2 | 1 |
スパイスLv2 | 10 | × | × |
クイズ | |||
問題 | 使用する食材の中で、正しくないものを一つ選びましょう。 A.大根 B.ニンジン C.水菜 D.卵 | ||
答え(反転) | A. 大 根 | ||
梅水晶 大阪「道場」 | |||
梅の香りと酸味の中に、軟骨のコリコリとした食感が癖になる、梅肉とサメ軟骨を和えた逸品です。 | |||
中級 | |||
ジャンル | 前菜 | ||
価格(一押し) | 36(?) | ||
コスト(一押し) | 31(?) | ||
風味(一押し) | 85(?) | ||
品質 | 属性条件 | ||
色 | 190 | 包丁技 | 149 |
香 | 177 | 調味技 | 145 |
味 | 188 | 火加減 | 146 |
調理情報 | 習得条件 | ||
調理時間 | 5分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
調理費用 | 460ドル | 初級料理習得数 | 9 |
習得数 | 24~36個 | ||
食材 | |||
肉Lv2 | 5 | 魚Lv2 | 5 |
野菜Lv2 | 5 | × | × |
× | × | × | × |
一押し食材 | |||
肉Lv2 | 20 | オイルLv2 | 1 |
魚Lv2 | 10 | × | × |
クイズ | |||
問題 | この料理に使用するのは何の軟骨でしょう?一つ選びましょう。 A.鱈 B.鮫 C.鯱 D.鯨 | ||
答え(反転) | B. 鮫 | ||
生ハムサラダ 大阪「道場」 | |||
香りと味のしっかりした自家製スモーク生ハムを、お客さんの目の前でカットして盛り付けるサービス | |||
中級 | |||
ジャンル | 前菜 | ||
価格(一押し) | 36(?) | ||
コスト(一押し) | 31(?) | ||
風味(一押し) | 85(?) | ||
品質 | 属性条件 | ||
色 | 188 | 包丁技 | 157 |
香 | 196 | 調味技 | 159 |
味 | 171 | 火加減 | 154 |
調理情報 | 習得条件 | ||
調理時間 | 3時間20分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
調理費用 | 480ドル | 初級料理習得数 | 9 |
習得数 | 24~36個 | ||
食材 | |||
米穀Lv2 | 3 | 肉Lv2 | 5 |
野菜Lv2 | 4 | スパイスLv2 | 5 |
× | × | × | × |
一押し食材 | |||
米穀Lv2 | 10 | オイルLv2 | 1 |
肉Lv2 | 20 | × | × |
クイズ | |||
問題 | 野菜にかけたドレッシングを一つ選びましょう。 A.中華 B.シーザー C.イタリアン D.フレンチ | ||
答え(反転) | D. フ レ ン チ | ||
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