| キムチもつ鍋 北海道「ひと鍋」 | |||
| ピリ辛のだしともつのうまみがマッチした、スタミナ満点な鍋料理です。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | スープ | ||
| 価格(一押し) | 33(？) | ||
| コスト(一押し) | 28(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 176 | 包丁技 | 178 |
| 香 | 165 | 調味技 | 177 |
| 味 | 149 | 火加減 | 174 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 12時間 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 800ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv2 | 5 | 野菜Lv2 | 6 |
| キノコLv2 | 6 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 肉Lv2 | 10 | お出汁Lv2 | 1 |
| 野菜Lv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 牛もつの下味を一つ選びましょう。 A.味噌 B.唐辛子 C.砂糖 D.塩 | ||
| 答え(反転) | A. 味 噌 | ||
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| チキンかあさん煮土鍋 東京「大戸屋ごはん処」 | |||
| 昔からある、大戸屋の大定番商品。土鍋で熱々に仕上げます。醤油ベースのだしに、玉ねぎの甘味、揚げたチキンカツの衣が染み込みます。大根おろしとの相性も良く、(途中切れ) | |||
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高級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 55(86) | ||
| コスト(一押し) | 48(62) | ||
| 風味(一押し) | 115(200) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 298(333) | 包丁技 | 206 |
| 香(一押し) | 289(324) | 調味技 | 209 |
| 味(一押し) | 288(323) | 火加減 | 205 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 1時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 200ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 米穀Lv2 | 2 | 肉Lv2 | 3 |
| キノコLv2 | 8 | スパイスLv2 | 7 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 米穀Lv2 | 10 | ソースLv2 | 1 |
| キノコLv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | カツの上にのせた薬味で、正しいものを一つ選びましょう。 A.とうがらし B.万能ねぎ C.しょうが D.ごま | ||
| 答え(反転) | B. 万 能 ね ぎ | ||
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| 鶏と野菜の黒酢あん 東京「大戸屋ごはん処」 | |||
| 大戸屋の一番人気メニュー。秘伝の黒酢ソースは、数種のお酢をブレンドした、深みのあるコクと、あっさりと食べられるのでが特徴。たっぷりの野菜とお肉の味を引き(途中切れ) | |||
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高級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 50(81) | ||
| コスト(一押し) | 43(57) | ||
| 風味(一押し) | 115(200) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色(一押し) | 285(320) | 包丁技 | 206 |
| 香(一押し) | 290(325) | 調味技 | 208 |
| 味(一押し) | 300(335) | 火加減 | 205 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 3時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 200ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv2 | 2 | 豆製品Lv2 | 5 |
| キノコLv2 | 8 | スパイスLv2 | 5 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 肉Lv2 | 10 | ソースLv2 | 1 |
| キノコLv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | お酢の原料として、正しくないものを一つ選びましょう。 A.米 B.ぶどう C.とうもろこし D.キャベツ | ||
| 答え(反転) | D. キャ ベ ツ | ||
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| 炭火焼き鶏のもろみソース 東京「大戸屋ごはん処」 | |||
| 鶏モモ肉の一枚焼きを、特製のもろみソースでお召し上がりいただきます。炭火で香ばしく焼いた鶏モモ肉に、もろみの香りがふわっと広がり、ご飯と良く合います。付け(途中切れ) | |||
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高級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 52(？) | ||
| コスト(一押し) | 45(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 294 | 包丁技 | 225 |
| 香 | 302 | 調味技 | 223 |
| 味 | 279 | 火加減 | 227 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 390ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv2 | 3 | 卵Lv2 | 6 |
| キノコLv2 | 4 | 果物Lv2 | 7 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 肉Lv2 | 10 | ソースLv2 | 1 |
| 果物Lv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 野菜の甘酢漬けに使用する食材の中で、正しくないものを一つ選びましょう。 A.青ピーマン B.大根 C.にんじん D.きゅうり | ||
| 答え(反転) | A. 青 ピ ー マ ン | ||
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| 豚角煮ラーメン 東京「金獅子楼閣」 | |||
| やわらかジューシーでコラーゲンたっぷりな豚の角煮が入った、贅沢なラーメンです。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | ご飯・麺 | ||
| 価格(一押し) | 37(？) | ||
| コスト(一押し) | 32(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 211 | 包丁技 | 140 |
| 香 | 217 | 調味技 | 142 |
| 味 | 222 | 火加減 | 145 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 1時間20分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 410ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv2 | 7 | 米穀Lv2 | 4 |
| 卵Lv2 | 4 | キノコLv2 | 2 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 肉Lv2 | 20 | ふりかけLv2 | 1 |
| キノコLv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 豚肉を煮込む時に覆うようにかぶせる材料を一つ選びましょう。 A.わかめ B.昆布 C.海苔 D.薄切り大根 | ||
| 答え(反転) | B. 昆 布 | ||
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| マーラー刀削麺 東京「金獅子楼閣」 | |||
| 本格的な四川西安料理の辛さと、職人技の刀削麺のコラボレーションを是非ご賞味ください。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | ご飯・麺 | ||
| 価格(一押し) | 37(？) | ||
| コスト(一押し) | 32(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 218 | 包丁技 | 143 |
| 香 | 203 | 調味技 | 141 |
| 味 | 229 | 火加減 | 145 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間40分 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 390ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv2 | 6 | 米穀Lv2 | 6 |
| キノコLv2 | 3 | スパイスLv2 | 2 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 肉Lv2 | 20 | ふりかけLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 刀削麺はどこの料理でしょうか？正しいものを一つ選びましょう。 A.中国四川料理 B.中国北京料理 C.中国山西料理 D.中国山東料理 | ||
| 答え(反転) | C. 中国山西料理 | ||
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| 牡蠣とアボカドのパスタ 東京「フォルテ」 | |||
| 旬の牡蠣と濃厚なアボカドのパスタを、オリーブオイルでさっぱりといただきましょう。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | ご飯・麺 | ||
| 価格(一押し) | 36(？) | ||
| コスト(一押し) | 31(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 226 | 包丁技 | 149 |
| 香 | 216 | 調味技 | 146 |
| 味 | 208 | 火加減 | 144 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 3時間 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 440ドル | 初級習得数制限 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv2 | 5 | ミルクLv2 | 5 |
| 野菜Lv2 | 4 | キノコLv2 | 5 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| きのこLv2 | 20 | ふりかけLv2 | 1 |
| 野菜Lv2 | 10 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | アボカドの主な輸入国を一つ選びましょう。 A.メキシコ B.ニュージーランド C.カリフォルニア D.オーストリア | ||
| 答え(反転) | A. メ キ シ コ | ||
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| がんこ豚韃靼そば茶豚しゃぶ 大阪「がんこ」 | |||
| オーストラリアの大自然の中、契約牧場で育てられた、がんこオリジナルポークが主役のそば茶を使ったしゃぶしゃぶ料理。甘みのある脂と、ジューシーで柔らかな肉質(途中切れ) | |||
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高級 | ||
| ジャンル | スープ | ||
| 価格(一押し) | 52(？) | ||
| コスト(一押し) | 45(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 225 | 包丁技 | 227 |
| 香 | 222 | 調味技 | 224 |
| 味 | 213 | 火加減 | 223 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 2時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 390ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 肉Lv2 | 5 | 豆製品Lv2 | 5 |
| キノコLv2 | 5 | スパイスLv2 | 5 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 肉Lv2 | 10 | お出汁Lv2 | 1 |
| キノコLv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | どの食材や調味料がこの料理に使われていないでしょうか。 A.わさび B.紅葉おろし C.白髪ネギ D.刻みネギ | ||
| 答え(反転) | B. 紅 葉 お ろ し | ||
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| 焼きふぐセット 大阪「魚彩和」 | |||
| ふぐを炭火で焼いて、鍋とは違う香ばしい風味が楽しめます。帆立や国産黒毛和牛と共にご賞味ください。 | |||
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中級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 37(？) | ||
| コスト(一押し) | 32(？) | ||
| 風味(一押し) | 85(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 208 | 包丁技 | 140 |
| 香 | 224 | 調味技 | 144 |
| 味 | 218 | 火加減 | 143 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 22時間 | 習得Lv制限 | Lv30 |
| 調理費用 | 350ドル | 初級料理習得数 | 9 |
| 習得数 | 24～36個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv2 | 3 | 野菜Lv2 | 3 |
| キノコLv2 | 5 | スパイスLv2 | 5 |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| 野菜Lv2 | 10 | ソースLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | ふぐの毒の成分はどれでしょうか？正しいものを一つ選びましょう。 A.シアン B.サキシトキシン C.アコニチン D.テトロドトキシン | ||
| 答え(反転) | D. テトロドトキシン | ||
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| 海鮮七輪焼き 大阪「魚彩和」 | |||
| 炭火焼きで香ばしい新鮮な旬の海鮮を味わえます。 | |||
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高級 | ||
| ジャンル | おかず | ||
| 価格(一押し) | 50(？) | ||
| コスト(一押し) | 43(？) | ||
| 風味(一押し) | 115(？) | ||
| 品質 | 属性条件 | ||
| 色 | 294 | 包丁技 | 228 |
| 香 | 281 | 調味技 | 231 |
| 味 | 300 | 火加減 | 226 |
| 調理情報 | 習得条件 | ||
| 調理時間 | 3時間 | 習得Lv制限 | Lv45 |
| 調理費用 | 480ドル | 中級料理習得数 | 12 |
| 習得数 | 20～30個 | ||
| 食材 | |||
| 魚Lv2 | 5 | キノコLv2 | 5 |
| スパイスLv2 | 7 | × | × |
| × | × | × | × |
| 一押し食材 | |||
| キノコLv2 | 10 | ソースLv2 | 1 |
| スパイスLv2 | 20 | × | × |
| クイズ | |||
| 問題 | 次のうち、行った調理工程を一つ選びましょう。 A.材料に調味料で下味を付けておく B.魚介類は半割りなどの下処理をしておく C.魚介類は食べやすい大きさに切っておく D.食材を炭火で焼いてから提供する | ||
| 答え(反転) | B. 魚介類は半割りなどの下処理をしておく | ||
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